Doe alles in de Kitchenaid met deeghaak. Kneed 10 tot 15 minuten.
Laat 1 uur rijzen op een warme plek, of zet afgedekt voor een dag of een nacht in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 230°C.
Kneed het deeg nog even door en verdeel het dan in 16 balletjes.
Rol de balletjes plat op een bebloemd aanrecht.
Bak ze 7 tot 9 minuten.